RAMSLØKPESTO MED FETAOST, SITRON OG TRØFFELOLJE
Denne pestoen passer perfekt som tilbehør til grillmat, fisk, pasta, salat, kjøtt, grønnsaker og pølser. Ja, det meste!
SQUASHKREM MED PROSCIUTTO DI PARMA OG GRANATEPLE
Dette er noe det beste jeg har laget noensinne. Squash er en grønnsak jeg ikke har brukt så mye, men her kom den virkelig til sin rett og den passet perfekt sammen med skinken.
SALAT MED HONNING OG BLÅMUGGOST
Denne salaten er virkelig god som lunsj, på buffeten eller som tilbehør.
HARDANGER STEIKEOST MED HOT, SAUTERT SPINAT OG MANDLER
Hardanger Steikeost er et nydelig stykke ost som kan grilles eller stekes.
SALAT MED SYLTET GULROT, MYNTE OG KOKOS
Har du lyst på en frisk og god salat ? Da kan jeg virkelig anbefale denne oppskriften.
REFRIED BEANS MED LIME, TOMAT OG RØKT PAPRIKA
Refried beans er en nydelig rett av moste bønner. Vi lager dette hver gang til fredagstacoen og barna liker det virkelig godt.
Jordbærsalat med Prosciutto di Parma og mozzarella
Her kommer et flott tips til varme dager! En fargerik og smakfull salat laget av parmaskinke og jordbær.
Bolinhos med friske urter og king oscar sardiner
Bolinhos er en slags krokett som har opphav i Portugal, ofte laget med klippfisk. Her har jeg laget en variant med sardiner og den ble utrolig god!
Pimientos de padrón med Parmigiano Reggiano, pinjekjerner og lime
Dette er matsnacks på sitt beste! Pimientos de Padrón er små, grønne paprika fra Galicia i Spania som fungerer utmerket som tapas eller tilbehør til det meste.
Eggerøre med ndjua, trøffelolje og Parmigiano Reggiano
For meg finnes det knapt en bedre start på helgen enn en god frokost med eggerøre og nybakt brød.
SUPERGOD RISOTTO MED TØRKET STEINSOPP
Risotto er en klassisk rett fra Italia som består av risottoris, kraft, hvitvin, smør og revet parmesan.
Burrata med granateple og Venta del Baron
Har du lyst til å smake på en av verdens beste extra virgin olivenoljer? Da må du prøve Venta del Baron.
Rødvinsaus med rosmarin og chili
Jeg elsker rødvinssaus og aller best blir det om du lager det selv! Det er ikke så veldig vanskelig og smaken blir så god!
Avokadokrem med sitronskall og koriander
Avokadokrem er mitt favoritt-tilbehør når det kommer til hamburger, skalldyr, pølse og taco. Den fungerer også fint som en forrett om du server den med for eksempel reker eller røkelaks.
Marinert sjampinjong med aspargesbønner, ingefær og chili
Noen tilbehør er bedre enn andre og dette er en av de. En spicy og frisk grønnsaksrett som passer som tapas, til biff eller laks.
Tzatziki med trøffelolje og sitronskall
Tzatziki er en utrolig god dressing som brukes mye i Hellas og Tyrkia. En smakfull tilbehørsklassiker som passer til nesten all slags mat.