ELDHUSET (Oslo, Grünerløkka)
Om du er glad i langtidsstekt, amerikansk og grillet kjøtt er Eldhuset i Oslo plassen! Her har jeg vært innom mange ganger når jeg har hatt lyst på kjøtt av strålende kvalitet. Her får du ærlig mat, store porsjoner og fy søren så godt det smaker.
Sist jeg var innom hadde jeg lyst på brisket. Brisket er kjøtt fra bryst eller nedre bryst av oksekjøtt eller kalvekjøtt som grilles i en smoker over lang tid. Resultatet er et stykke kjøtt som er så mørt at du kan rive det fra hverandre med gaffelen. En genial rett å servere om du har mange til middag.
På Eldhuset velger du hvilket kjøtt du vil ha og det tilbehøret du ønsker. Du kan velge mellom pork ribs, pulled pork, brisket, smoked birdie leg, pølse eller burger om du ønsker det, men her anbefaler jeg at du går for noe annet enn burger. Det er mye tilbehør å velge i, men jeg gikk for mac and cheese og maiskolber.
Kjøttet var utmerket og ble servert med syltet løk og vårløk. Bare det å lese beskrivelsen gjør meg sulten:
Slow smoked hand-sliced Brisket of Beef stacked and leaned with pickled onion and spring onion.
Et øltips følger med hver av rettene, og jeg fulgte rådet med en Nøgne Ø Imperial Brown Ale. Selvsagt passet den. På Eldhuset har de for øvrig masse øl og kun litt vin.
Det ble plass til dessert og jeg gikk for klassikeren Key Lime Pie! Dette er en amerikansk pai som lages på keylimesaft, eggeplommer og kondensert melk. Jeg har selv vært på Key West, men må innrømme at den faktisk smakte bedre her på Eldhuset.
På Eldhuset spiser du deg god og mett og sannsynligheten er svært stor for at du kommer tilbake for å smake på alt det andre de har. Og det gjør jeg stadig.
Nettadresse: www.eldhusetrestaurant.no/grunerlokka/
Adresse: Olaf Ryes plass 9 0552 OSLO
