Strandtur med marinert kyllingbryst og fløtesaus
Å lage mat ute er noe jeg alltid har likt å gjøre! Her har jeg laget kylling som jeg serverte på stranden med fløtesaus og grillet brød.
Her kan du selvsagt variere tilbehøret med en salat eller annet du liker. Et godt tips om en vil lage mat ute er å ta med en jerngryte. Denne kan du bruke på grill eller bål og gir deg mulighet til å lage det meste av mat.
4 PORSJONER
HVA TRENGER DU?
4 kyllingbryst
Olje
Salt og pepper
Timian
Chili flakes
Lime
Hvitløk
Smør
3 dl fløte
Dijonsennep
Frisk timian
1 spiseskje flytende kyllingbuljong
1 dl hvitvin eller eplejuice
KYLLINGEN
Mariner 4 kyllingbryst i 4 spiseskjeer olje, salt, pepper, timian, chili flakes, saften fra en lime og 10 knuste fedd hvitløk. La ligge i kjøleskapet i minst 4 timer.
Tørk av marinaden. Stek kyllingen i smør til den er godt brunet på alle sider. Ta ut og legg til side.
FLØTESAUS TIL TUR
Bland sammen 3 dl fløte med 1 spiseskje dijonsennep, saften fra halv lime, salt, pepper, frisk timian (eller annen urt), 1 spiseskje flytende kyllingbuljong, 1 dl hvitvin eller eplejuice. Jeg brukte rabarbrajuice.
Hell sausen i jerngryten. Kok opp og legg i kyllingen. La stå et par minutt til kylling er gjennomstekt.
Server med brød og tilbehøret du ønsker.
