Stekt akkar med aspargesbønner, hvitløk og granateple
Her kommer nydelig forrett! Akkar er en tiarmet blekksprut som jeg synes blir brukt altfor lite. Den har en god mild smak og tåler at du tilfører mye smak.
Om du ikke får tak i dette kan du bruke scampi og følge oppskriften. Bruker du fryst akkar må du huske å tine den først.
4 STORE FORRETTER
300 gram akkar
4 fedd hvitløk
Granateple
Lime
200 gram aspargesbønner
Smør
Salt og pepper
Gressløk
HVORDAN
1. Rens akkaren og skjær kroppen opp i ringer. Eller kjøp ferdig renset og skjært opp.
2. Hakk opp 4 fedd hvitløk, ta ut kjernene fra ½ granateple, rasp skallet fra en lime og skjær stilkene av bønnene.
3. Ha 2 store spiseskjeer smør i varm wok på middels sterk varme. Stek akkaren sammen med hvitløken og bønnene i 3-4 minutt til den er gjennomstekt.
4. Ha i pepper, salt, saften fra 1 lime, raspet limeskall og hakket gressløk.
5. Stek videre i 30 sekund. Ha over på en stor tallerken og ha over kjernene fra granateple.
Spis med en gang
